ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀਆਂ ਜੇਬਾਂ ਢਿੱਲੀਆਂ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਹੈਰਾਨ ਨਾ ਹੋਵੋ, CRISIL ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਇਹ ਖੁਲਾਸਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਪਿਛਲੇ ਮਹੀਨੇ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ‘ਚ ਰਾਹਤ ਮਿਲੀ ਹੈ। ਜਿਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਨਾਨ ਵੈਜ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਪਿਛਲੇ ਮਹੀਨੇ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੀ ਮੰਨੀਏ ਤਾਂ ਪਿਛਲੇ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ‘ਚ ਗਿਰਾਵਟ ਕਾਰਨ ਮਹਿੰਗਾਈ ਦੇ ਅੰਕੜੇ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ CRISIL ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕੀ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਮਹਿੰਗੀ ਹੋ ਗਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ?
ਕ੍ਰਿਸਿਲ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਰਾਹਤ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 26 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅਤੇ 16 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਕਟੌਤੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਨਿਰਯਾਤ ਰੋਕਾਂ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਰਾਜਾਂ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਉੱਚ ਘਰੇਲੂ ਸਪਲਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਆਈ ਹੈ। ਇੱਕ ਪਾਸੇ, ਜਨਵਰੀ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਦੀ ਕੀਮਤ 28 ਰੁਪਏ ਤੱਕ ਦੇਖੀ ਗਈ ਸੀ। ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਤੋਂ ਇਕ ਮਹੀਨਾ ਪਹਿਲਾਂ ਯਾਨੀ ਦਸੰਬਰ ਵਿਚ ਇਹੀ ਕੀਮਤ 29.7 ਰੁਪਏ ਸੀ। ਜੇਕਰ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਜਨਵਰੀ 2023 ‘ਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਦੀ ਕੀਮਤ 26.6 ਰੁਪਏ ਸੀ। ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਮਹਿੰਗੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਲੇਟ
ਰੇਟਿੰਗ ਏਜੰਸੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿਚ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 35 ਫੀਸਦੀ ਅਤੇ 20 ਫੀਸਦੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਕਾਰਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। CRISIL ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਨਾਲੋਂ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਉੱਚੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵੀ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜਨਵਰੀ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚੀਆਂ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਸਨ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਥਾਲੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ 12 ਫੀਸਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦਾਲਾਂ ਦਾ ਭਾਰ 14 ਫੀਸਦੀ ਹੈ।
ਨਾਨ ਵੈਜ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਿੰਗ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਨਾਨ-ਵੈਜ ਥਾਲੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਅਤੇ ਸਾਲ ਦਰ ਸਾਲ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬਰਾਇਲਰ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਗਤ ਦਾ ਲਗਭਗ 50 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ, ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ। ਕ੍ਰਿਸਿਲ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਉੱਚ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਰਾਇਲਰ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਲ ਦਰ ਸਾਲ 26 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਜਨਵਰੀ ਵਿੱਚ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਦੀ ਕੀਮਤ 52 ਰੁਪਏ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਮਹੀਨੇ ਇਹ 56.4 ਰੁਪਏ ਸੀ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਇਹ 59.9 ਰੁਪਏ ਸੀ।
ਜਨਵਰੀ ਵਿੱਚ ਮਹਿੰਗਾਈ ਘਟਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ
ਪਲੇਟ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਮਹਿੰਗਾਈ ਦਸੰਬਰ ਵਿੱਚ 5.7 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਚਾਰ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਜਨਵਰੀ ਵਿੱਚ ਘਟਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਬਾਰਕਲੇਜ਼ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਕਿ ਜਨਵਰੀ ਵਿਚ ਮਹਿੰਗਾਈ ਘਟ ਕੇ 5.4 ਫੀਸਦੀ ਰਹਿ ਜਾਵੇਗੀ। ਰਾਹੁਲ ਬਜੋਰੀਆ, ਐਮਡੀ ਅਤੇ ਈਐਮ ਏਸ਼ੀਆ (ਸਾਬਕਾ ਚੀਨ) ਦੇ ਮੁਖੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਕੀਮਤਾਂ ਦਾ ਦਬਾਅ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ MPC ਨੂੰ ਫਰਵਰੀ MPC ਵਿੱਚ ਵਿਆਜ ਦਰਾਂ ਨੂੰ ਹੋਲਡ ‘ਤੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਮਾਹਿਰ ਜੂਨ ਜਾਂ ਅਗਸਤ ਵਿੱਚ RBI MPC ਦੀ ਮੀਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਨੀਤੀਗਤ ਦਰਾਂ ਵਿੱਚ 25 bps ਦੀ ਕਟੌਤੀ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
