ਗਣੇਸ਼ ਚਤੁਰਥੀ 2024: ਗਣੇਸ਼ ਚਤੁਰਥੀ ਦੌਰਾਨ ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣੀ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਭਾਰਤ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਭਗਵਾਨ ਗਣੇਸ਼ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹਨ (ਗਣੇਸ਼ ਚਤੁਰਥੀ 2024) ਸ਼ੁੱਧ ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਵਿੱਚ ਬਣੇ 5 ਸੁਆਦੀ ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਜਾਣੋ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ। ਚਨੇ ਦਾ ਆਟਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਵਿੱਤਰ ਅਤੇ ਸ਼ੁਭ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗਣੇਸ਼ ਚਤੁਰਥੀ (ਗਣੇਸ਼ ਚਤੁਰਥੀ 2024) ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਲੋਕ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਆਪਣੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭਗਵਾਨ ਗਣੇਸ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪੂਜਾ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਭਗਵਾਨ ਗਣੇਸ਼ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਰਧਾਲੂਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਲੱਡੂ
ਸਮੱਗਰੀ
2 ਕੱਪ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ
1 ਕੱਪ ਘਿਓ
1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
1/4 ਚਮਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ
1/4 ਚਮਚ ਕੇਸਰ
ਵਿਧੀ – ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਘਿਓ ‘ਚ ਭੁੰਨ ਲਓ।
– ਚੀਨੀ, ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਮਿਲਾਓ।
– ਲੱਡੂ ਬਣਾ ਕੇ ਠੰਡਾ ਕਰ ਲਓ।
ਛੋਲੇ ਦਾ ਹਲਵਾ:
ਸਮੱਗਰੀ
– 2 ਕੱਪ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ
– 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
– 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
– 1/4 ਚਮਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ
– 1/4 ਚਮਚ ਕੇਸਰ ਘਿਓ ਜਾਂ ਮੱਖਣ
– ਚੀਨੀ, ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਮਿਲਾਓ।
– ਘਿਓ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ।
ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਬਰਫੀ:
ਸਮੱਗਰੀ
– 2 ਕੱਪ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ
– 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
– 1/2 ਕੱਪ ਘਿਓ
– 1/4 ਚਮਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ
– 1/4 ਚਮਚ ਕੇਸਰ
ਵਿਧੀ – ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਘਿਓ ‘ਚ ਭੁੰਨ ਲਓ।
, ਚੀਨੀ, ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਮਿਲਾਓ।
– ਬਰਫੀ ਬਣਾ ਕੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ।
ਛੋਲੇ ਦਾ ਮਾਲਪੂਆ:
ਸਮੱਗਰੀ – 2 ਕੱਪ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ
– 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
– 1/2 ਕੱਪ ਘਿਓ
– 1/4 ਚਮਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ
– 1/4 ਚਮਚ ਕੇਸਰ
– ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ
ਵਿਧੀ – ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਘਿਓ ‘ਚ ਭੁੰਨ ਲਓ।
– ਚੀਨੀ, ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਮਿਲਾਓ।
– ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ।
ਬੇਸਨ ਪੇਡਾ (ਪਦਾਰਥ)
ਸਮੱਗਰੀ: – 2 ਕੱਪ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ
– 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
– 1/2 ਕੱਪ ਘਿਓ
– 1/4 ਚਮਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ
– 1/4 ਚਮਚ ਕੇਸਰ
ਵਿਧੀ – ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਘਿਓ ‘ਚ ਭੁੰਨ ਲਓ।
– ਚੀਨੀ, ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਮਿਲਾਓ।
– ਪੇਡਾ ਬਣਾ ਕੇ ਠੰਡਾ ਕਰ ਲਓ।
