ਵਿਧੀ:- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਚੀ ਹਲਦੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ, ਉਸ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਪੀਸ ਲਓ। ਹੁਣ ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਹੀਂਗ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਹਲਦੀ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਇਸ ‘ਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਪਕਾਓ। ਫਿਰ ਮਟਰ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਮਟਰ ਪਕਾਉਣ ਲੱਗ ਜਾਣ ਤਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ। ਇਸ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਾ ਦਹੀਂ ਮਿਲਾਓ।
ਨੋਟ: ਅੰਤ ਵਿਚ ਨਮਕ ਪਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਦਹੀਂ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਗੰਧਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਭਾਰਤੀ ਪਟਨੀ ਫੂਡ ਬਲੌਗਰ
ਤੁਹਾਡੀ ਗੱਲ
ਔਰਤਾਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਹਥਿਆਰ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੱਕਾਂ ਲਈ ਲੜ ਰਹੀਆਂ ਹਨ
ਅੱਜ ਵੀ ਕਈ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਨਹੀਂ ਵਧਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਵਿਤਕਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨੌਕਰੀਆਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਕਈ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਮਰਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਤਨਖਾਹ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸ਼ੱਕ ਦੀ ਨਜ਼ਰ ਨਾਲ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਔਰਤ ਇਕੱਲੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਉਸ ਦਾ ਜੀਵਨ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਜਾਗਰੂਕ ਹੋਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਕਾਂਤੀ ਦੇਵੀ
ਔਰਤਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਧਦੀਆਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਸਾਕਾਰਾਤਮਕ ਕਦਮ ਚੁੱਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਮਾਜ ਵਿੱਚ ਸਨਮਾਨਜਨਕ ਰੋਲ ਦੇਣਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹਿਯੋਗ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਸਮਾਜ ਨੂੰ ਇਸ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਲਿਆਉਣਾ ਪਵੇਗਾ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਹਰ ਚੁਣੌਤੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਸਕਣ।
ਪ੍ਰਿਅੰਕਾ ਸ਼ਰਮਾ
