ਜੀਓਫਿਜ਼ੀਕਲ ਰਿਸਰਚ ਲੈਟਰਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਅਨੁਸਾਰ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਦਾ ਕਾਰਨ ਜਲਵਾਯੂ ਤਪਸ਼ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਚੀਨ ਦੀ ਸ਼ਾਨਕਸੀ ਨਾਰਮਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਜ਼ਿਆਨਫੇਂਗ ਲਿਊ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਾਲੀ ਖੋਜ ਨੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ – ਅਰਬਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ – ਵੱਧਦੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਲਈ। ਜਾਪਾਨ ਅਤੇ ਚੀਨ ਦੇ 35 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਟੀਮ ਨੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜਲਵਾਯੂ ਕਾਰਕ “ਹੈੱਡ ਰਾਈਸ ਰੇਟ” (HRR) ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮਿਲਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਰਕਰਾਰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਪ।
ਚਾਵਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੁੱਖ ਜਲਵਾਯੂ ਕਾਰਕ
ਦ ਅਧਿਐਨ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਰਾਤ ਦੇ ਗਰਮ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕ ਵਜੋਂ ਪਛਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਜਾਪਾਨ ਲਈ, 12 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਾਤ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਐਚਆਰਆਰ ਘਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਚੀਨ ਲਈ, ਥ੍ਰੈਸ਼ਹੋਲਡ 18 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਸੀ। ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਪੜਾਵਾਂ ਦੌਰਾਨ ਰਾਤ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਉੱਚਾ ਤਾਪਮਾਨ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਪਾਉਂਦਾ ਪਾਇਆ ਗਿਆ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਵਧੇਰੇ ਅਨਾਜ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਕਥਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਸੂਰਜੀ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਦੂਜੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਵਜੋਂ ਉਭਰਿਆ, ਉੱਚ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਘਟੇ HRR ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਹੋਰ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਘਟੀ ਹੋਈ ਵਰਖਾ ਅਤੇ ਦਿਨ ਵੇਲੇ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਦਬਾਅ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ 0.5–1 kPa ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਿਆ ਤਾਂ HRR ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ।
ਚਾਵਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ
ਕਈ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੱਧਮ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਗੈਸਾਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਨੁਮਾਨਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਗਾਤਾਰ ਵਿਗੜਦੀ ਰਹੇਗੀ। 2020 ਅਤੇ 2100 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, HRR ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ 1.5 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ 5 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, 2050 ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉੱਚ ਨਿਕਾਸੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੇਜ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ। ਦੋਵਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰ, ਭੂਮੱਧ ਰੇਖਾ ਦੇ ਨੇੜੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਵਧਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਕਮਜ਼ੋਰ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀਆਂ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਖੋਜਾਂ ਨੇ ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਲਈ ਚਾਵਲ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ‘ਤੇ ਚਿੰਤਾ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਚੀਨ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਪ੍ਰਾਂਤ, ਦੇਸ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਚੌਲ ਉਗਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ, ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਮਨੁੱਖੀ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕ ਸਥਿਰਤਾ ਲਈ ਜੋਖਮ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਧਿਐਨ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜਲਵਾਯੂ-ਅਨੁਕੂਲ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਭਿਆਸਾਂ ਅਤੇ ਫਸਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਫੌਰੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਰੇਖਾਂਕਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
